PROPIEDADES:El Yacon es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos porque el tipo de azúcar que contiene no es asimilado por el organismo humano. Su principal ventaja es su contenido de inulina, fibra dietética que ayuda a reducir la concentración de glucosa en la sangre. Es recomendable también para el aparato digestivo, ayuda a estimular el páncreas, evita el estreñimiento y previene el cáncer al colon. Mejora la asimilación del calcio, previene la osteoporosis y a la vez fortalece huesos y dientes.
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