PROPIEDADES
A la zanahoria se le conoce por su capacidad de aumentar la agudeza visual y la visión nocturna. Usada como alimento, es a la vez uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. Siendo la más mineralizante y vitaminizante. Debido a las sustancias aromáticas que posee, es buena para estimular el apetito y muy usada por la gente que sufre de anemia o depresión. Elimina los dolores punzantes del costado, llamados también “cólicos” y disipa los gases que emite el organismo, por eso es recomendable ingerirla después de las comidas. Además ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y dolencias intestinales causadas por alguna intoxicación. Es diurético (Agiliza el proceso de orinar), emenagoga (que agiliza la menstruación en las mujeres) y facilita la desintegración y la expulsión de los cálculos renales. Por su riqueza en fosforo, este vegetal excelente como vigorizante para una mente cansada y como restauradora de los nervios.
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